2021年の冬に仕込んだ味噌です 5kgの価格です 木桶に仕込みじっくり寝かせ つやつやの味噌に仕上がりました 無農薬自家栽培の大豆を贅沢に使いました 最後の写真のように、大豆の皮由来の黒い部分が入っていますが、ごみやカビではありません 麹は、マルカワ味噌の自然栽培米の 米麹、塩は天日海塩を使いました 酒精などアルコールは一切添加して おらず、生きている味噌です 発酵をつづけますので、冷蔵庫保存 をお願いいたします 木桶で仕込んだ味噌は、プラスチック樽 などで仕込んだ味噌と違い 風味や香りがたち、味噌汁にする時も 味噌だけで本当においしいお味噌汁に なります 大豆の浸水、蒸かし、豆つぶし、、、 全て手作業で仕込んでおりますので 豆が潰れきらずに粒のままのこっている 部分もあります 無農薬 無施肥 無添加 無化調 発酵 手前味噌 みそ 味噌 商品情報 カテゴリ 食品/飲料/酒 › 食品 › 調味料 サイズ なし 商品の状態 新品、未使用 配送料の負担 送料込 配送方法 かんたんラクマパック(日本郵便) 発送日の目安 支払い後、2～3日で発送 発送元の地域 山形県